02/03/2026
Einladung an Lehrpersonen zu «Cook the Science»
«Cook the Science» ist ein Wissenschaftsvermittlungsprojekt der ETH Zürich unter der Leitung von Prof. Thomas Michaels, Professor am Department Biologie der ETH Zürich. Mehr zum «Cook the Science» und dem Projektteam finden Sie auf der Webseite.
Mit „Cook the Science“ möchten wir zeigen, wie viel Wissenschaft im Kochen steckt. Wir machen naturwissenschaftliche Prinzipien aus dem Alltag verständlich, bauen Barrieren zwischen Wissenschaft und Gesellschaft ab und wecken Interesse für Forschungsthemen. Die öffentlichen Vorlesungen richten sich an ein breites Publikum und geben spannende Einblicke in die Physik, Chemie und Biologie des Kochens. Seit Frühling 2024 haben wir bereits 9 «Cook the Science» Vorlesungen erfolgreich durchgeführt.
Wir laden Lehrpersonen an Gymnasien und Schulleitungen zu den „Cook the Science“-Veranstaltungen im Frühjahr 2026 ein. Auf der Bühne im ETH-Hauptgebäude treffen spannende Experimente auf köstliche Kreationen, die von bekannten Küchenprofis präsentiert und von Prof. Thomas Michaels wissenschaftlich begleitet werden.
Folgende Vorlesungen stehen auf dem Programm:
• 17. März 2026, 18:00 Uhr: „From Yolk to Tiramisu: Structural Science with Eggs” mit Simone Jones und Andreas Halter von Betty Bossi (Anmeldefrist 10. März)
• 14. April 2026, 18:00 Uhr: „Between the Layers: Croissants and Laminated Doughs” mit Nino Brüllmann von Collective Bakery (Anmeldefrist 7. April)
• 5. Mai 2026, 18:00 Uhr: „Foamy Physics: On B**r and Bubbles” mit Stefan Wolf von Brauwolf (Anmeldefrist 28. April)
Nach den Vorlesungen möchten wir einen kurzen Austausch (15–20 min) mit Ihnen führen. Ziel der Diskussion ist es, Ihre Rückmeldungen dazu zu erhalten, wie Angebote für Schulen konzipiert werden sollen.
Sie können Sich bis jeweils spätestens eine Woche vor der jeweiligen Vorlesung per email an [email protected] anmelden.